蒸汽石锅鱼

培训内容

1、活鱼秘料，安全可口：头鱼杀后除内脏清洗洗净，切片待用。姜蒜切片，在加入金凌秘制的调料；
2、泉水为汤，草帽为盖：各种配料依次放入石锅中，并拌匀。在加入优质矿泉水，盖上草帽，等待加热；
3、云雾缭绕，实在霸道：以高达170度的蒸汽进行烹饪，盖上草帽。草帽既能锁住蒸熟实物需要的温度，又能适度排气透气，草帽还能吸收走部分食材的杂味异味，很好的保留了石锅鱼的鲜嫩。3分钟后便可以关闭蒸汽设备了；
4、石鱼共沸，三分即熟：在鱼肉煮熟后，朝着面上撒上满满一层干海椒壳、辣椒面、花椒等重味调料，以高温熟油淋之；
5、秘料加工，难敌诱惑：以高温熟油淋之后，再加入金凌秘料淋上，缓缓搅拌后，口味难敌。
6、配菜结合，久久难忘：莲藕、莴笋、木耳、冬瓜、丸子类、肥牛卷等等的处理与制作；

课程安排

理论学习：
1.创业流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详情批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换，配比等。
3.投资预算分析及风险回避，店面经营的日常管理。

示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料的选择、采购、成本、预算。

自我实战：
1.自己准备所需原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我练习，老师引导，熟透操作流程。

2、保证-正宗口味正宗技术！

3、保证-教学质量包教包会！

4、保证-5年内产品免费升级！

5、保证-后期技术支持，随时服务！

6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术；

7、金凌餐饮培训承诺，学会为止；