杭帮菜

西湖醋鱼、东坡肉、炸响铃、红烧栗子肉、木樨肉、老鸭煲、龙井虾仁、宋嫂鱼羹、清汤鱼圆、五香花生、杭菊鸡丝 、云耳西芹炒肉片

炒菌丝、石锅大肠、钱江肉丝、京葱爆里脊、一品娃娃菜、地三鲜、铁板豆腐、蒜香大虾、香辣鸡块、湘西小炒肉、辣味莴笋干、葱油小海鲜、蒜爆鱿鱼卷、蛋黄仔排、软炸鱼条、野菜海鲜羹、清蒸鳊鱼、腊味合蒸、锅塌豆腐、茶香手撕鸡、油爆虾、爆炒猪肝、红烧丸子、红烧仔鸡、金针鲜鱿、茶树菇肚条、年糕烧鲳鱼、肉末茄子、熘鱼片、清炒鱼片、糖醋里脊、上汤贝壳小鲜、回锅肉、荷叶粉蒸鸡、蒜香鱼皮、剁椒鱼头、乾隆鱼头、巴蜀小炒鸡、宫保鸡丁、软炸里脊、蛋黄焗锅巴、水煮肉片、铁板鳝片、红烧肉、辣味炒山药、芫爆百叶、红烧甲鱼、辣子鱼丁、酸辣蹄筋、滋味鱼头、泡椒牛蛙、土豆烧牛腩、清烩里脊丝、泡椒西芹鸡柳、芒果海鲜盏、清蒸鲈鱼、石锅腰花、铁板香芋、田螺炖杂鱼、清蒸蟹粉狮子头、歌乐山辣子鸡、酱香肘子、梭子蟹豆腐锅仔、京酱肉丝、糊辣鸡条、虾爆扇贝、辣子蟹、开洋冻豆腐、催浆裹肉、味菜肚片、口蘑里脊、双冬黄鱼锅仔、湘江茄子、巴蜀小炒鸡、糟辣带鱼、大碗豆角、豉油三脆、枝江鲈鱼羹、脆龙丝瓜、锅仔八爪鱼、辣子爆牛肉、荷叶牛蛙、翡翠群菇、干锅臭鳜鱼、特色湖蟹锅子、香辣土豆丝、酱椒风味蒸茄子、茄汁鸡片、蒜蓉粉丝蒸扇贝、杭州卷鸡、铁板鲈鱼、蒜爆里脊花、糖醋排骨、香酥鸡、香辣蟹、香干炒牛肚、三色鱼丁、铁板水晶粉、干锅花菜、外婆菜炒苦瓜、梅菜扣肉、红扒猪脸、拔丝香芋、拔丝香蕉、青椒里脊片、麻辣脆肉、杭椒焖猪肚、回锅肉、咖喱鸡块、南肉春笋、泡菜肥牛、椒盐虾、油爆河虾、盐水虾、糖醋咕老肉、 杭三鲜、红烧狮子头、红烧鸡翅、糟烩鞭笋、鱼头豆腐汤、西湖牛肉羹、家常豆腐等

卤水拼盘、麻辣鸭脖、炝腰花、捞汁鱼皮、丁香素卷、挂霜生仁、炝拌木耳、五香牛肉、泡椒凤爪、酱萝卜、尖椒皮蛋、红油三丝、酸辣黄瓜、蜜汁酿藕、麦冬三枣、蒜泥白肉、葱焖蚕豆、醉虾、香糟带鱼、凉拌海蜇、口水鸡、蓝莓山药、五香素鸡