| 培训内容 | 羊蝎子极品锅、羊蝎子精品锅、羊蝎子滋补锅、羊蝎子山珍菌锅 羊蝎子鸳鸯锅等10多种 |
培训课程安排 | 1：羊蝎子火锅店经营器具、设备的配制及使用； 2：讲解香辛料的作用及分类、选料及加工； 3：培训羊蝎子秘制酱料、香料、卤汤三大核心配方与制作； 4：培训羊杂、羊蝎子等各种主料的处理。 5：培训羊蝎子火锅各种配料的处理； 6：培训清香锅、麻辣锅、酱香锅底料的配置。 7：培训各种风味小料（芝麻酱、红油、辣椒油等）制作； 8：培训各式火锅的制作流程； 9：培训火锅汤料、酱料的保管与存放； 10：反复练习，直到完全掌握技巧为止。 |
| 培训时间 | 随到随学，不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般6-10天左右，视个人情况而定。 |
| 培训保障 | 1、签订培训合同，包教包会 2、保证每个学员全程都是实践动手学习； 3、保证核心技术配方无保留传授技术； 4、保证学习中途不增加任何杂费； 5、保证学员能够完全掌握核心技术； 6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术； 7、金凌餐饮培训承诺，学不会，绝不收取任何费用； |