| 培训内容 | 小面、摊摊面、杂酱面、肥肠面、豌豆面、豌杂面、牛肉面、青菜肉丝面、 |
培训课程安排 | 1、原材料的识别及选择技术； 2、秘制红油的制作及保管工艺； 3、秘制高汤的熬制及保管工艺； 4、各种配菜制作的刀工技术； 5、各种配料的炒制及保管工艺； 6、各种味型的辅料顺序及量化搭配工艺； |
| 培训时间 | 随到随学，不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般6-10天左右，视个人情况而定。 |
| 培训保障 | 1、签订培训合同，包教包会 2、保证每个学员全程都是实践动手学习； 3、保证核心技术配方无保留传授技术； 4、保证学习中途不增加任何杂费； 5、保证学员能够完全掌握核心技术； 6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术； 7、金凌餐饮培训承诺，学不会，绝不收取任何费用； |