贵阳肠旺面
项目介绍
贵阳肠旺面是贵州省一道极富盛名的风味小吃，它既有兰州拉面的劲道，又包含了四川担担面的滋润。贵阳肠旺面具有血嫩、面脆、辣香和汤鲜的风味口感，以及“红而不辣、油而不腻、脆而不生”的特点。
培训内容
培训流程
♦ 所需香料的认识及处理
♦主材料的判别选择与处理
♦学习大肠和血旺的加工制作方法
♦学习熬制高汤的方法技巧
♦熬制肠旺面红油方法
♦糊辣椒、油辣椒、炸尖椒的制作
♦学习脆哨、软哨、大排、香菇、红烧肉等哨子制作
♦导师示范操作技巧和传授配方
♦学员练习制作方法和实操步骤
♦装盘技巧
♦学习营养卫生
培训模式
♦ 所需香料的认识及处理
♦培训全程（实际材料+实际操作）
♦技术+配方（中途不再增收费用）
♦学习时间：预计5~7天（根据个人情况而定）
♦手把手教学，学不会免费再学，直到学会为止
♦后期技术升级，免学费复学。
开店指导
♦根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，设定营销方案。
♦根据店面情况设计店面招牌、店面POP、灯箱效果图。
♦整体店面的投资预算与投资风险回避方法。
♦根据当地消费水平设定产品销售价格。
♦出厂价提供原材料、工具、设备。
♦免费培训开店经营，免费指导学员开分店。
♦可申请专业老师上门带店开业指导。