酸汤砂锅粉
项目介绍
在贵州省有一座美丽的城市，以制作酸汤而闻名，叫凯里。凯里的酸汤鱼在全国都极富盛名，聪明的凯里人利用酸汤创新了当地一道特色美食，酸汤砂锅粉。尤其在冬季最受欢迎，酸汤砂锅粉制作完后直接将砂锅端上桌，锅里鸡汤还在上下翻滚，滋滋作响，热气腾腾，宛如坐在火边食用火锅一般，当你吃完酸汤砂锅粉，砂锅还是很烫手。越是天冷吃得越是舒服，具有驱寒暖胃，开胃健脾之功效。
培训内容
培训流程
♦ 所需香料的认识及处理
♦主材料的判别选择与处理
♦掌握主料、辅料及味型
♦学习高汤的熬制方法
♦白酸及红酸的制作
♦砂锅粉蘸料的制作
♦学习六种口味砂锅粉制作
♦导师示范操作技巧和传授配方
♦学员练习制作方法和实操步骤
♦装盘技巧
♦学习营养卫生
培训模式
♦ 所需香料的认识及处理
♦培训全程（实际材料+实际操作）
♦技术+配方（中途不再增收费用）
♦学习时间：预计5~7天（根据个人情况而定）
♦手把手教学，学不会免费再学，直到学会为止
♦后期技术升级，免学费复学。
开店指导
♦根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，设定营销方案。
♦根据店面情况设计店面招牌、店面POP、灯箱效果图。
♦整体店面的投资预算与投资风险回避方法。
♦根据当地消费水平设定产品销售价格。
♦出厂价提供原材料、工具、设备。
♦免费培训开店经营，免费指导学员开分店。
♦可申请专业老师上门带店开业指导。