青岩玫瑰糖
项目介绍
青岩玫瑰糖是贵州青岩古镇有名的特色小吃。其味鲜香酥脆，问世已有一百多年的历史，是1874年青岩街上平正宽家首创的。相传，一天平正宽逛街看到一小孩叫卖玫瑰花瓣，心想玫瑰花瓣香味诱人，如果能掺在糖里，又香又甜，一定好。于是就买一些玫瑰花来切碎，加入碗儿糖做成密饯，用陶钵装上在太阳下晒干。然后用糯米和小麦制成麦芽糖稀，加上芝麻、核桃仁、沙糖和玫瑰花蜜饯，搓均后切成薄片或长条，这就成了香甜酥脆的有玫瑰香味的麻片糖。此糖一上市就大受欢迎，最初称为麻片糖，又因其有玫瑰花香味，改称玫瑰糖。后来，因该糖产于青岩，故被人们称为青岩玫瑰糖。
培训内容
培训流程
♦ 所需香料的认识及处理
♦主材料的判别选择与处理
♦掌握主料、辅料及味型
♦学习设备的运用
♦熬糖的技术与方法
♦各种口味配比配方
♦导师示范操作技巧和传授配方
♦学员练习制作方法和实操步骤
♦装盘技巧
♦学习营养卫生
培训模式
♦ 所需香料的认识及处理
♦培训全程（实际材料+实际操作）
♦技术+配方（中途不再增收费用）
♦学习时间：预计5~7天（根据个人情况而定）
♦手把手教学，学不会免费再学，直到学会为止
♦后期技术升级，免学费复学。
开店指导
♦根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，设定营销方案。
♦根据店面情况设计店面招牌、店面POP、灯箱效果图。
♦整体店面的投资预算与投资风险回避方法。
♦根据当地消费水平设定产品销售价格。
♦出厂价提供原材料、工具、设备。
♦免费培训开店经营，免费指导学员开分店。
♦可申请专业老师上门带店开业指导。