辣子鸡火锅
项目介绍
辣子鸡火锅原属于重庆火锅的一种，传承了重庆火锅油色通红的特点，鸡肉香辣可口，配菜鲜辣爽口，深受辣食爱好者的喜爱，在四川流传较广，为当地火锅寻常品种之一。后来辣子鸡火锅传到了贵州，经过贵州人的改良，更加的具有本土特色，也正是因此，辣子鸡火锅在贵州市场上迅速火爆起来，各种辣子鸡火锅专门店开遍大街小巷，其味麻辣醇厚，驱寒除湿，香味浓郁，酒饭皆宜，回味无穷。患轻微感冒者食用，可辅助治疗减轻症状。
培训内容
培训流程
♦ 所需香料的认识及处理
♦主材料的判别选择与处理
♦掌握主料、辅料及味型
♦学习所需设备的使用方法
♦学习配菜的搭配知识
♦配菜的制作（肉圆子、酥肉等）
♦学习底料的制作方法
♦学习蘸碟的制作方法
♦掌握炒制要点及火候控制
♦导师示范操作技巧和传授配方
♦学员练习制作方法和实操步骤
♦学习装盘技巧
培训模式
♦ 所需香料的认识及处理
♦培训全程（实际材料+实际操作）
♦技术+配方（中途不再增收费用）
♦学习时间：预计5~7天（根据个人情况而定）
♦手把手教学，学不会免费再学，直到学会为止
♦后期技术升级，免学费复学。
开店指导
♦根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，设定营销方案。
♦根据店面情况设计店面招牌、店面POP、灯箱效果图。
♦整体店面的投资预算与投资风险回避方法。
♦根据当地消费水平设定产品销售价格。
♦出厂价提供原材料、工具、设备。
♦免费培训开店经营，免费指导学员开分店。
♦可申请专业老师上门带店开业指导。