蛋黄酥
项目介绍
蛋黄酥是最近十分流行的一款中式酥皮点心。因其外层酥皮松脆，内陷软绵，口感俱佳而广受欢迎，已成为各大面包烘焙坊的必备的一款点心。
培训内容
培训流程
♦讲解点心的基础知识
♦学会使用所需工具及设备
♦辨别材料的好坏并学会分类
♦学习所需材料的搭配比例
♦学习酥皮和酥油的制作方法
♦学习豆沙的熬制方法
♦掌握烤制要点及时间把控
♦导师示范操作技巧
♦导师从旁辅助学员进行实操练习
♦学习成品的存储方式和保鲜技巧
♦学员毕业考核
培训模式
♦ 所需香料的认识及处理
♦培训全程（实际材料+实际操作）
♦技术+配方（中途不再增收费用）
♦学习时间：预计5~7天（根据个人情况而定）
♦手把手教学，学不会免费再学，直到学会为止
♦后期技术升级，免学费复学。
开店指导
♦根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，设定营销方案。
♦根据店面情况设计店面招牌、店面POP、灯箱效果图。
♦整体店面的投资预算与投资风险回避方法。
♦根据当地消费水平设定产品销售价格。
♦出厂价提供原材料、工具、设备。
♦免费培训开店经营，免费指导学员开分店。
♦可申请专业老师上门带店开业指导。