| 培训内容 | 重庆石锅鱼、湘味石锅鱼、川味石锅鱼、天香石锅鱼、乾隆石锅鱼、滋补养颜石锅鱼。 |
培训课程安排 | 1，识别各种石锅鱼配料，主要的主配料与天然香料与各种原料的采购； 2，炒制石锅鱼专用红油底料，高汤的调制； 3，石锅鱼实操培训：麻辣味，香辣味，豆豉味，酸爽味等口味配比。 1，如何选鱼的讲解； 2，石锅鱼的清洗与刀工； 3，石锅鱼的去腥技巧； 4，石锅鱼秘制香料制作过程； 5，如何妙制红油底料； 6，石锅鱼实操 |
| 培训时间 | 随到随学，不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般6-10天左右，视个人情况而定。 |
| 培训保障 | 1、签订培训合同，包教包会 2、保证每个学员全程都是实践动手学习； 3、保证核心技术配方无保留传授技术； 4、保证学习中途不增加任何杂费； 5、保证学员能够完全掌握核心技术； 6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术； 7、金凌餐饮培训承诺，学不会，绝不收取任何费用； |